میان وعده‌های غذایی برای کودکان

شیرینی موز و گردو

مواد لازم : تخم مرغ 1 عدد – موز (به قطعات کوچک بریده شده باشد) 1 عدد – آرد 1 لیوان – مغز خرد شده(مانند:گردو، فندق، بادام ) 1/2 لیوان – خرمای بدون هسته خرد شده 1/2 لیوان – جوش شیرین  1/2 قاشق چایخوری – نمک (در صورت دلخواه )  1/2 قاشق چایخوری – وانیل 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

آرد، نمک، جوش شیرین ومغزخرد شده را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. موز، خرما، تخم مرغ ووانیل را در مخلوط کن باهم مخلوط نمائید و آنقدر بهم بزنید تا یکدست شود. سپس این مخلوط را به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید.سینی فر را چرب کنید و با قاشق چایخوری از آن مواد بطور مجزا روی سینی فر بریزید و با پشت قاشق آنها را صاف کنید؛سپس به مدت 10 دقیقه در حرارت 350 درجه سانتیگراد فر قرار دهید. با این مقدار مواد 24 شیرینی تهیه میشود.

حریره مغزها

مواد لازم : شیر پاستوریزه یک لیوان – آرد برنج یا آرد گندم یک قاشق مرباخوری – کنجد یا تخمه آفتابگردان پودر شده یک قاشق چایخوری – فندق یا گردوی پودر شده یک قاشق چایخوری – شکر یا نبات یک قاشق مرباخوری – روغن مایع یا روغن زیتون یک قاشق چایخوری

طرز تهیه :

آرد برنج یا گندم، کنجد یا تخمه آفتابگردان و گردو یا فندق پودر شده و شکر را با شیر پاستوریزه مخلوط کرده و با حرارت خیلی ملایم به مدت 20 دقیقه در ظرف درباز بپزید.در چند دقیقه آخر پخت نیز روغن مایع را به آن اضافه کنی د و پخت را آنقدر ادامه دهید تا غلظتی مانند ماست پیدا کند. برای تنوع مزه غذا می توان چند قطره گلاب به آن اضافه کرد .

املت انرژی زا

مواد لازم : گوشت مرغ پخته 25گرم (معادل 1قاشق غذاخوری ) – نخود فرنگی پخته 5 گرم (معادل یک قاشق مرباخوری ) تخم مرغ یک عدد – ذرت پخته یک قاشق مرباخوری – پنیر رنده شده یک قاشق غذاخوری – شیر یا آب یک قاشق مرباخوری – روغن مایع یک قاشق مرباخوری -نمک نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه :

تخم مرغ را با شیر یا آب مخلوط کنید و در ظرف دیگری گوشت مرغ رند یا چرخ شده و ذرت و نخود فرنگی پخته را مخلوط نمائید. ماهی تابه را با کمی روغن مایع چرب کنید وروی شعله ملایم قرار دهید، پس از گرم شدن، مخلوط تخم مرغ و شیر را بطور یکنواخت در آن پخش کنید تا شکل بگیرد، سپس مخلوط سایر مواد را روی تخم مرغ بطو ر منظم بریزید و نیمی از املت را روی نیمه دیگر برگردانده و تاکنید سپس یک تا دو دقیقه بعد شعله را خاموش کنید.در اواخر پخت پنیر را نیز روی املت بپاشید .

توپ های میوه ای

مواد لازم : برگه زردآلوی خرد شده 1 لیوان – گردوی خرد شده 1/2 لیوان – آب جوش 1/2 لیوان – کشمش 1/4 لیوان – آب پرتقال 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

کشمش و برگه زردآلو را در یک ظرف آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند، سپس از صافی رد کرده و با گردو و آب پرتقال مخلوط نمائید. از مخلوط حاصل توپ های کوچک درست کنید و در یخچال بگذارید تا سرد شود. با مقادیر فوق 12 عدد توپ درست میشود .

ساندویچ پای سیب

مواد لازم : نان ساده یا کشمش دار 4 برش سیب خرد شده 3 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری کرفس خرد شده 2 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق چایخوری پنیر خامهای 1/4 فنجان

طرز تهیه :

پنیر، گردو، کرفس، سیب و دارچین را کاملاً مخلوط کنید.مخلوط حاصل را روی یک برش نان مالیده و برش دیگر نان را روی آن بگذارید، با مواد فوق 2 ساندویچ تهیه میشود.

بالن گوجه فرنگی

مواد لازم : گوجه فرنگی 1 عدد متوسط – تن ماهی 1/4 فنجان – پنیر کم چرب 1/4 فنجان

طرز تهیه :

روی گوجه فرنگی را به ملایمت برش زده و بردارید.داخل گوجه فرنگی را مانند درست کردن دلمه با قاشق چایخوری تخلیه کنید . پنیر و تن ماهی را با هم مخلوط کرده و با قاشق داخل گوجه فرنگی بریزید. سپس درب گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید .

آیا به مطالعه مقالات بیشتر تمایل دارید؟​

این مقاله از کتاب «رموز موفقیت در تغذیه کودکان» برداشت شده است.

این کتاب به قلم دکتر حمیدرضا کیانی‌فر و دکتر محسن جعفرزاده نگارش شده است و حاصل سال‌ها مطالعه و فعالیت این دو استاد دانشگاه علوم پزشکی در حوزه کودک و گوارش و تغذیه کودکان است.

همین الان این کتاب ارزنده را تهیه کنید تا به ده‌ها مقاله مفید در این زمینه دسترسی پیدا کنید و از مطالعه آن لذت ببرید!

ارسال رایگان به سراسر کشور

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *